화학 (109) 썸네일형 리스트형 인공 설탕, 인공 감미료를 먹으면 인슐린에 영향을 미칠까? 얼마전에 친구랑 대화를 하다가 칼로리 관점에서 보면 제로코크나 제로스프라이트를 먹어도 상관 없는데, 이것도 어쨌든 뇌에서는 당분으로 인식하기 때문에 인슐린을 분비 시키고 나아가서는 당뇨에까지 이를 수 있다라는 주장을 펼치길래 이게 진짠가 하고 좀 자료를 더 찾아봤다. 왜냐면 난 그래도 인공감미료 FDA 승인된 건데.. 히잉 하고 반박을 제대로 못했기 때문이다 하하.. 아무튼 좀 찾아본 결과 https://www.healthline.com/nutrition/artificial-sweeteners-blood-sugar-insulin#TOC_TITLE_HDR_4 How Artificial Sweeteners Affect Blood Sugar and Insulin Some people claim that art.. BMW color changing car, 색이 어떻게 바뀌는걸까?! https://youtu.be/DxkIo-2Jzzo 얼마 전에 bmw 신차가 공개되었는데, 가장 놀라웠던 점은 차 외부 색깔이 흰색, 회색, 검정색으로 바뀌는 놀라운 기능이었다. 궁금해서 원리를 찾아보니 e book에 사용되는 원리랑 비슷하다고 한다. 완전히 새로운 기술이 아니라 다른 곳에서 쓰던 것을 자동차에 적용한 셈이다. Electrophoretic이라고 하는 우리말로는 전기영동 원리를 이용한 것인데, 이를 E ink라고 부른다. 전기영동은 양쪽에 양극 음극을 걸었을 때 한쪽 방향으로 이동하게끔 만드는 발법을 전기 영동이라고 한다. 우리가 단백질을 정제, 분리할 때 많이 쓰는 방법이기도 하다. https://youtu.be/ZDZUAleWX78 E ink는 머리카락 굵기의 마이크로 캡슐 수백만개로 .. Grubbs' catalyst, 노벨화학상 수상 과학자 Robert H. Grubbs 타계 2022년을 목전에 둔 작년 12월, Grubbs catalyst로 유명한 미국의 화학자 Robert H. Grubbs가 타계했다. 향년 79세. 여러 학교를 거쳐 CalTech에서 교수로 오래 활동하셨다. Metathesis라고 불리는 치환반응을 매우 효과적으로 만들어주는 착물을 개발한 공로로 다른 두 명의 화학자와 함께 노벨화학상을 받았고, 무기화학시간에 반드시 짚고 넘어가는 부분중에 하나이다. Metathesis는 이해하기 쉽게 설명하자면 네 명의 댄서가 두 명씩 짝을 지어서 춤을 추다가 음악이 바뀌면서 파트너를 바꾸고 다시 춤을 추는 것이라고 생각하면 좋다. C=C 결합은 꽤나 강한 결합이고, 이를 깔끔하게 위처럼 잘랐다가 붙이게 만들어주는 catalyst는 Grubbs가 개발하기 전에는 효율이 .. Metal 없이도 cross-coupling reaction이 가능하다고? (metal-free cross-coupling reaction의 실체) 화학 반응중에 cross-coupling reaction이라는 것이 있다. 서로 다른 두 물질을 레고로 조립하듯이 뚝딱뚝딱 붙여내는 반응인데, 마치 벽돌을 하나하나 쌓아서 집을 만드는 것보다 조립식으로 모듈을 만들어서 집을 완성하는 것이 더 효율적이고 빠른 것처럼 화학에도 이를 가능하게 해주는 것이 cross-coupling reaction이다. 가령, 왼쪽의 두 물질이 오른쪽의 한 물질로 만들어지는 반응인데, 간단한 구조의 분자에서부터 매우 복잡한 분자구조까지 이어붙일 수 있는거라 활용 가능성이 무궁무진하고, 현재도 많은 연구가 이뤄지고 있는 반응이다. Cross-coupling reaction은 기본적으로 transition metal 을 필요로하는 반응이다. 대표적으로 Pd, Ni 등이 있고 다른 .. 이 무수한 점들의 패턴에서 어떻게 크리스탈 구조를 유추하는 걸까? (대략적인 X-ray 분광학 이론 살펴보기) 지난 학기 X-ray crystallography 수업을 들으면서 인상 깊게 다가왔던 부분들이 많고, 내가 대충 프로그램으로만 알고 있던 지식들의 배경들을 알게 되었다. 하지만 이걸 그냥 아 그렇구나 끄덕 하고 넘어갔다간 어줍짢게 기억하고 넘어가서 잘못된 지식으로 기억할까봐 정리의 필요성을 느끼고 포스팅 하게 되었다. 우선 기본적으로 어떤 방법으로 만들어진 크리스탈은 프로브에 올려져서 X-ray 쪼임을 당하게 된다. 그러면 일정하고 규칙적인 간격으로 배열한 크리스탈 속 분자들은 X-ray를 반사하게 되는데 (diffraction), 이 과정에서 detector에 무수한 점의 패턴으로 남게 된다. X-ray 쪼임을 당할 때 해당 원자는 X-ray를 흡수하거나, 반사하게 되는데 반사하는 경우에도 일부 흡수하.. (흥미로운 생무기화학) Nitrogenase FeMoco 가운데에 들어간 원자가 Carbon anion이라고? 여러 곳에서 들어봤을법한 Nitrogenase라는 enzyme은 nitrogen fixation, 질소고정에 아주 중요한데 공기중의 질소를 암모니아인 NH3로 바꿔주는 친구들이다. 우리가 공장에서 하버-보쉬 프로세스 (Haber Bosch Process) 로 암모니아를 어렵게 만들동안 (300도에서 수백기압의 기체를 때려박아야 만들어지는 과정) 이 친구들은 상온에서 슬슬 하면 암모니아를 만들어버리니 기가찰 노릇이기에, 과학자들은 많은 관심을 가지고 이들을 연구해오고 있다. 그 와중에 발견된 것이 이 enzyme의 active site에 Fe, Mo (iron, molybdenum) 로 이루어진 cluster가 있다는 것이다 (FeMo Cofactor, FeMoco). 오 신기하군! 하고 연구를 더 해보니.. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 19 다음
