간장게장 (1) 썸네일형 리스트형 2024, 미국에서 간장게장 만들어 먹은 후기! 시카고를 다녀오면서 H마트를 들렀는데 마침 게를 팔길래 벼르고 벼르던 게장을 해먹을때가 됐다는 생각이 들었다. 그래서 열마리 사왔는데 파운드에 $9였으니까 한 $30-40 어치 사온 것 같다. 살아있는걸 사와서 차 안에서 부스럭부스럭 소리가 계속 들렸다. 태어나서 게를 또 직접 다뤄보긴 처음이었는데 확실히 좀 집게발이 무섭긴 했지만 어떻게 유튜브 보고 잘 손질을 했다. 주둥이에 칼꽂고 어찌어찌 칫솔로도 잘 닦아줬다. 집에 있는 야채들로 간장 소스를 만들어주고 물을 좀 적게 넣고 간장소스를 만든다음 빠르게 식히려고 얼음을 잔뜩 넣어서 농도를 맞췄다. 그리고 손질된 게를 넣은 통에 소스를 넣어주고 3일 냉장숙성시켰다. 그리고 오늘, 게를 열어보니 아주 간장색이 잘 밴 모습을 볼 수 있었다. 접시에 담아주고 .. 이전 1 다음
