도시락메뉴 (2) 썸네일형 리스트형 맛있는 미국생활 - 9월 셋째 주 도시락, 하이난 치킨라이스 싱가폴을 한 번도 가본 적 없지만 유튜브는 세계 방방 곡곡 여러 음식을 내게 소개해주었고, 만드는 방법에 비해 맛이 뛰어나다고 해서 만들게 되었다. 이제는 닭으로 도시락 쌀 쿨타임이 돌면 제일 먼저 떠오르는 도시락 메뉴가 되었다. 이 요리의 장점은 자극적이지 않지만 감칠맛이 아주 잘 배어있는 요리라는 것이다. 진리의 치킨육수에 밥을 지어버리기 때문에 맛이 없을 수가 없는 요리다. 그리고 냄비밥으로 해버리기때문에 전기밥솥에 하는 것보다 훨씬 빠르다. 마늘, 생강, 소금이 전부인데 치킨의 가호아래에 이들이 조화를 이뤄서 아주 맛있는 식사를 만들어낸다. 치킨도 15분만 삶으면 되는지라 아주 간편하다. 다른 치킨메뉴를 생각해봤을때 가령 닭도리탕이라던가 찜닭류는 시간이 이것보다 많이 걸리기도 하고 양념맛이 또 중.. 맛있는 미국생활 - 9월 둘째 주 도시락, 비프스튜 아내는 사워도우를 굉장히 좋아한다. 매주 토요일마다 열리는 Farmer's market에서 꼭 사워도우를 사는데, 주로 아침에 한조각 정도 커피와 함께 먹는것을 즐기기 때문이다. 문제는 사워도우를 그렇게 먹어도 다섯 조각이니 (가끔은 반쪽만 먹어서 더 남을 때도 많다) 절반이상은 남아버리는 것인데, 맛이 떨어진다고 새 사워도우를 사오고 남은 사워도우는 냉동실에 넣어버려 이걸 어떻게 처리하나 골칫거리였다. 그 와중에 비프스튜로 도시락을 준비했던 주가 있었고, 사워도우 남은 것을 거의 전부 처리하게 되는 기적을 맛보게 되었다. 열 끼 도시락에 사워도우 열조각이 들어가니 소비하기 충분했다. 그리하여 냉동실에 사워도우가 쌓여간다 싶으면 비프스튜가 생각나곤 하는 지경에 이르렀다.비단 사워도우가 아니라도 비프스튜는.. 이전 1 다음
